食品安全檢測方法創(chuàng)新_上海長肯試驗(yàn)設(shè)備
2018年6月7日,“第七屆中國食品與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測技術(shù)與質(zhì)量控制論壇(CFAS 2018)”第二天,“農(nóng)獸藥殘留檢測”、“快速檢測技術(shù)”等12個(gè)分論壇,共76場精彩報(bào)告在北京會(huì)議中心同期舉行。儀器信息網(wǎng)鏡頭走進(jìn)“基于新技術(shù)新原理開發(fā)的創(chuàng)新食品安全檢測方法專題”論壇,帶來五位專家的成果分享。論壇由天津大學(xué)趙友全教授主持。
相比傳統(tǒng)凱式定氮方法,蛋白電泳滴定具有靈敏度高、快速檢測、功耗降低、綠色環(huán)保等特點(diǎn)。團(tuán)隊(duì)利用這一技術(shù),解決了乳品蛋白含量測定時(shí)凱式定氮技術(shù)長期存在的非蛋白干擾問題,解決了乳品食品以次摻好(如豆奶摻牛奶)定性定量分析問題,為乳品品質(zhì)的高低評(píng)估提供新參數(shù)、新指標(biāo)。此外,結(jié)合滴定芯片技術(shù),團(tuán)隊(duì)還研制了臨床診斷電泳儀器、科學(xué)研究電泳儀器在內(nèi)的系列便攜式電泳滴定設(shè)備,具有廣闊市場應(yīng)用前景。